Ha a legegészségesebb táplálékokat kell számba vennünk, a listánkról nem hiányozhatnak a tejtermékek, a halfélék és persze a zöldségek sem. Arra azonban nagy valószínűséggel kevesen gondolunk, hogy bizonyos kuriózumnak számító ételek, például az ázsiai konyha egyik fontos szereplője, az ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag wakame alga a felsorolt élelmiszereket is lekörözi.
Ennek – az európai fogyasztónak exotikus – algafajtának a kalciumtartalma jóval magasabb, mint a tejé, ugyanakkor háromszor annyi foszfor van benne, mint a tonhalban, a petrezselyem vastartalmának pedig a kétszerese.…
Olvasd tovább