Egy gluténérzékeny mit ehet?

A kérdésre válaszolva egyszerűen azt mondhatnánk, hogy mindent, ami nem tartalmaz glutént, azonban ezt sokkal nehezebb kivitelezni, mint ahogy hangzik. Ugyanis nagyon sok mindenben ott van ez az allergén, még olyan élelmiszerekben is, amelyekről egyáltalán nem gondolnánk. Ráadásul az ételek „szennyeződhetnek” is gluténnel, így nagyon körültekintőnek kell lenni.

Egy pár ökölszabálynak a tudtában máris egyszerűbb tudni, hogy egy gluténérzékeny mit ehet. Amit a legkönnyebb megjegyezni, hogy a gluténmentes feliratokat kell keresni. Ez tényleg csak olyan ételre kerülhet fel, ami egyáltalán nem tartalmazza a betegeknek káros és sokszor veszélyes anyagot, tehát erre az információra bátran lehet támaszkodni.…