Egyre több a túlsúlyos kisgyermek, a cukorbeteg, a szív- és érrendszeri betegséggel küzdő felnőtt, és be kell látnunk, hogy ezek a problémák komoly összefüggésben vannak a drasztikusan megváltozott étkezési szokásainkkal, amelyeket talán már minősíteni sem lehet az utóbbi időben. A káposzta a paleo étrend kedvenc alapanyaga, hiszen nagyon sokféleképpen elkészthetjük és a család is örülni fog a könnyű, de ugyanakkor laktató fogásnak. A paleo étrendben a megszokottnál kicsit sovány hús szerepel és kevesebb szénhidrát, amelyet a gabonafélék teljes elhagyása jelenti. Emellett a hüvelyesek, tejtermékek és finomított élelmiszerek, cukor is teljesen száműzve vannak a konyhából. A paleo étrend legfinomabb alapanyagai között természetesen megtaláljuk a legfontosabb zöldségeinket is, mint a káposzta, karalábé, és még sorolhatnánk. Tulajdonképpen a megszokott finomságok mellett találunk rég elfeledett zöldségeket is, amelyek ma már nem szerepelnek a magyar konyhában. Főzzünk változatosan, csak egészséges alapanyagokból és akkor biztosak lehetünk abban, hogy a betegségek nagy ívben elkerülnek majd.